北海道と季節を味わう
食の物語。
料理人が、後志地域を中心に
各地から厳選した
四季折々の大自然の恵みを
潤沢に用いた、
素朴で情緒溢れる一皿。
生産者が想いを込め
育んだ食材を、
余すことなく活かす。
季節の変わり目を意識した
食事処で、
五感で感じる美食の時が
始まります。

北海道と季節を味わう食の物語。
料理人が、後志地域を中心に各地から厳選した
四季折々の大自然の恵みを潤沢に用いた、素朴で情緒溢れる一皿。
生産者が想いを込め育んだ食材を、余すことなく活かす。
季節の変わり目を意識した食事処で、
五感で感じる美食の時が始まります。