楽  水 山 の こ と

RAKU SUISAN

RAKU SUISAN

楽  水 山 の こ と

縄文時代よりこの地に根付き、
北前船交易によって培われた
人々の交流と調和の歴史。
山並みを望む青海の港のように、
人の想いと時が
自然とゆきあいます。
生命に息吹を宿す尻別川の
流れに耳を傾け、羊蹄山と
アンヌプリ二山に抱かれて、
今の自分を見つめなおす。
この土地で育まれた旬の食材で
紡がれる一期一会の一皿一皿に
想いを巡らせ、五感で感じる
至福のひと時。
いつの時代も船を迎え入れる
港のように、そして人々にとって
帰るべき場所でありたい。
それが、旅を紡ぐ宿、
楽 水山の想いです。

縄文時代よりこの地に根付き、北前船交易によって培われた
人々の交流と調和の歴史。山並みを望む青海の港のように、
人の想いと時が自然とゆきあいます。
生命に息吹を宿す尻別川の流れに耳を傾け、
羊蹄山とアンヌプリ二山に抱かれて、今の自分を見つめなおす。
この土地で育まれた旬の食材で紡がれる一期一会の
一皿一皿に想いを巡らせ、五感で感じる至福のひと時。
いつの時代も船を迎え入れる港のように、
そして人々にとって帰るべき場所でありたい。
それが、旅を紡ぐ宿、楽 水山の想いです。

  • RELAX
  • 大自然が見せる四季の変わる様と
    羊蹄山を望む水山の風景。
    ここでしか味わうことの出来ない
    静謐な時の流れと食のおもてなし。
    緑の絶海に佇む別邸で過ごす
    非日常のひと時と
    至極の寛ぎの空間が在ります。

  • 水山

    NATURE
  • 南は内浦湾、北は石狩湾、西は日本海。
    尻別川を挟み聳える羊蹄山と
    アンヌプリ二山を望むニセコの地。
    刻一刻と変化していく季節の情景に、
    自分と向き合い「静」と「動」を感じとる。
    水と山の大自然が織りなす
    悠久の時の流れに
    身を委ねる、かけがえのないひと時が、
    そこには流れています。

  • 交流

    CROSSING
  • 北前船により古くから交易の要所として
    大きな役割を担ってきた北海道。
    広大な大地と海が育んできた
    交流の歴史と文化は、
    古くは縄文時代から、
    現代へと脈々と受け継がれ、
    私たちに
    豊かな恵みと発展をもたらしてくれます。

  • 北海道

    HOKKAIDO
  • 穏やかに流れる時の中で、
    繊細に変わりゆく四季の彩り。
    自己を見つめ、癒され、新たな自分と出会う。
    情緒豊かな季節の変化を通じて、
    日本の美と心を再発見できる地、
    それが北海道です。

  • CUISINE
  • 一期一会の一皿をおまかせで。
    北海道、後志を中心に料理人の目利きによる
    季節の食材で、自然の佇まいや季節の風情から
    得た着想により、
    その瞬間のみ
    味わうことのできる味覚を創ります。
    四季折々の山海の幸、
    大地から醸し出される一皿に込めた空気感、
    生産者の想いを繋ぐ
    情緒豊かな食の物語をお愉しみください。

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